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糯米蓮藕的營養(yǎng)價值及功效與作用

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糯米蓮藕具有補脾養(yǎng)胃、滋陰潤燥、促進消化等營養(yǎng)價值與功效，適合作為日常膳食調理的食材。

1、補脾養(yǎng)胃

糯米蓮藕中的糯米性溫味甘，能補中益氣，蓮藕富含黏液蛋白和膳食纖維，可保護胃黏膜，改善脾胃虛弱引起的食欲不振。兩者結合對慢性胃炎、消化不良有一定輔助調理作用。

2、滋陰潤燥

蓮藕含有豐富的水分和維生素B族，配合糯米的滋補特性，能緩解陰虛導致的干咳、皮膚干燥。秋季食用可預防秋燥，對肺燥咳嗽人群尤為適宜。

3、促進消化

蓮藕中的鞣質和膳食纖維能促進腸道蠕動，糯米經過充分蒸煮后淀粉更易分解，兩者搭配可改善功能性便秘，但消化不良者需控制食用量。

4、調節(jié)血壓

蓮藕所含的鉀元素有助于鈉鹽代謝，與糯米同食對高血壓患者具有輔助調節(jié)作用，但糖尿病患者應注意糯米升糖指數較高的問題。

5、增強免疫

蓮藕中的維生素C和糯米提供的碳水化合物能為機體提供能量，適量食用有助于維持正常免疫功能，術后恢復期人群可作營養(yǎng)補充。

食用糯米蓮藕時建議選擇新鮮蓮藕，避免添加過量糖分；胃腸功能較弱者可減少糯米比例，改用糙米替代部分糯米；濕熱體質人群應控制食用頻率，每周2-3次為宜；烹飪時搭配枸杞、紅棗等食材可增強滋補效果，但急性胃腸炎發(fā)作期應暫停食用。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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