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海鮮醬的功效作用及營養(yǎng)價值

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海鮮醬是一種以海鮮為主要原料制成的調味品，具有增強食欲、補充營養(yǎng)、促進消化等功效，富含蛋白質、礦物質及不飽和脂肪酸等營養(yǎng)成分。

1、增強食欲

海鮮醬的鮮味物質如谷氨酸鈉能刺激味蕾，促進唾液分泌，改善食欲不振。適用于術后恢復或化療后味覺減退人群，但高血壓患者需控制攝入量。

2、補充營養(yǎng)

含優(yōu)質蛋白、鈣、鋅等礦物質，有助于兒童骨骼發(fā)育及孕婦營養(yǎng)補充。每100克約含蛋白質10-15克，但痛風患者應限制食用。

3、促進消化

發(fā)酵工藝產生的蛋白酶可分解蛋白質，輔助胃腸消化功能。適合消化不良者佐餐，但急性胃腸炎發(fā)作期禁用。

4、調節(jié)血脂

富含的Omega-3不飽和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白膽固醇，適量食用對心血管健康有益。建議每周食用不超過3次。

5、抗氧化作用

蝦青素等活性成分能清除自由基，延緩細胞衰老。但海鮮過敏體質者需謹慎測試后再食用。

日常食用海鮮醬建議選擇正規(guī)廠家產品，開封后需冷藏保存并盡快食用。搭配蔬菜烹飪可平衡鈉攝入，高血壓患者每日用量不宜超過20克。出現皮疹、腹瀉等過敏癥狀應立即停用并就醫(yī)。特殊人群使用前建議咨詢營養(yǎng)師或醫(yī)生。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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