蓮子具有補脾止瀉、養(yǎng)心安神、益腎固精等功效,主要用于脾虛泄瀉、心悸失眠、腎虛遺精等癥狀。蓮子的作用主要有健脾養(yǎng)胃、寧心安神、補腎固澀、抗氧化、調(diào)節(jié)免疫等。
蓮子含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)和膳食纖維,能夠促進胃腸蠕動,改善消化不良。對于脾虛引起的慢性腹瀉、食欲不振,蓮子可與山藥、茯苓配伍煮粥食用。脾胃虛弱者建議將蓮子去芯后燉煮至軟爛,更有利于消化吸收。
蓮子芯含蓮心堿等生物堿成分,具有輕度鎮(zhèn)靜作用。對于焦慮、失眠多夢等癥狀,可配伍酸棗仁、柏子仁使用。新鮮蓮子芯苦寒,需去除后食用;干蓮子經(jīng)炮制后苦味減輕,保留安神功效的同時不易傷胃。
蓮子中的棉子糖等成分有助于改善腎氣不固導致的遺精、夜尿頻多。常與芡實、金櫻子配伍使用,如傳統(tǒng)方劑水陸二仙丹。腎虛患者可將蓮子與核桃仁、黑豆同燉,增強補腎效果。
蓮子含有多酚類物質(zhì)和維生素E,能清除自由基,延緩細胞衰老。其抗氧化活性在動物實驗中顯示對肝臟保護作用。日常可將蓮子與銀耳、枸杞搭配制作甜品,既美味又增強抗氧化功效。
蓮子多糖能激活巨噬細胞,增強機體非特異性免疫功能。體虛易感冒人群可長期適量食用蓮子,配伍黃芪、黨參等補氣藥材效果更佳。實驗研究表明蓮子提取物對環(huán)磷酰胺所致免疫抑制有改善作用。
蓮子作為藥食同源之品,建議每日食用量控制在15-30克。濕熱體質(zhì)者應減少食用頻率,糖尿病患者需注意蓮子淀粉含量。食用前需充分浸泡并去除綠色胚芽,避免苦寒傷胃。若用于疾病治療,應在中醫(yī)師指導下配伍使用,不可單味大量長期服用。儲存時應置于陰涼干燥處,防潮防蛀。
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