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麥芽的功效作用及禁忌

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麥芽具有消食健胃、回乳消脹等功效，適用于食積不消、脘腹脹痛等癥狀，但哺乳期婦女、無(wú)積滯者需慎用。

1、消食健胃

麥芽富含淀粉酶、蛋白酶等消化酶，能促進(jìn)米面薯芋類食物的分解，緩解因暴飲暴食或脾胃虛弱導(dǎo)致的脘腹脹滿、噯氣吞酸。常與山楂、神曲配伍使用，如保和丸。胃腸功能紊亂者可用麥芽煎水代茶飲，但需避免空腹服用。

2、回乳消脹

生麥芽60-120克煎服可抑制泌乳素分泌，用于斷奶期婦女乳房脹痛。需連續(xù)飲用3-5日，期間配合熱敷緩解結(jié)塊。乳腺炎化膿期禁用，糖尿病患者慎用大劑量麥芽制劑。

3、疏肝解郁

炒麥芽配伍香附、柴胡能改善肝氣郁結(jié)引起的脅痛、食欲不振。更年期女性情緒波動(dòng)伴消化不良時(shí)，可用麥芽15克配合玫瑰花泡水飲用。自身免疫性肝病患者需在醫(yī)師指導(dǎo)下使用。

4、降糖輔助

麥芽中的β-葡聚糖可延緩葡萄糖吸收，糖尿病患者可適量食用麥芽制品替代部分主食。但需注意市售麥芽糖含糖量高，應(yīng)選擇無(wú)添加的純麥芽粉，每日攝入不超過20克。

5、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充

麥芽含維生素B族、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)素，能改善腳氣病、口腔潰瘍等營(yíng)養(yǎng)不良癥狀。兒童生長(zhǎng)發(fā)育期可將麥芽粉加入米糊，但蠶豆病患者禁用，過敏體質(zhì)者首次食用需觀察皮疹反應(yīng)。

使用麥芽時(shí)需注意：哺乳期婦女除非斷奶需避免服用；霉變麥芽含黃曲霉素須丟棄；長(zhǎng)期大量服用可能引起胃酸過多；手術(shù)前兩周應(yīng)停用以防出血風(fēng)險(xiǎn)。建議將麥芽?jī)?chǔ)存在陰涼干燥處，炒制后更易保存。日?？纱钆渚字笾啵蚺c陳皮、茯苓等健脾藥材同用增強(qiáng)效果，出現(xiàn)腹瀉、皮疹等不良反應(yīng)時(shí)應(yīng)立即停用并就醫(yī)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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