枸杞具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目、增強(qiáng)免疫力等功效,主要用于肝腎陰虛、視力減退、體虛乏力等癥狀。枸杞的功效與作用主要有調(diào)節(jié)免疫功能、抗氧化、保護(hù)視力、改善睡眠、輔助降血糖。
枸杞中的枸杞多糖能激活免疫細(xì)胞,提升巨噬細(xì)胞吞噬能力,幫助增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。長期適量食用可減少感冒頻率,對化療后白細(xì)胞減少也有輔助改善作用。建議免疫力低下人群每周食用3-4次,每次10-15克。
枸杞富含胡蘿卜素、維生素E等抗氧化成分,能清除自由基,延緩細(xì)胞衰老。其抗氧化活性是維生素C的3-4倍,有助于改善皮膚狀態(tài),減少紫外線損傷。中老年人每日少量食用可降低氧化應(yīng)激相關(guān)疾病風(fēng)險(xiǎn)。
枸杞所含玉米黃質(zhì)和葉黃素能過濾藍(lán)光,減緩視網(wǎng)膜氧化損傷,對用眼過度引起的視疲勞、干眼癥有緩解作用。學(xué)生、電腦工作者可配合菊花泡水飲用,但青光眼患者需控制攝入量。
枸杞中的甜菜堿成分具有輕度鎮(zhèn)靜作用,能調(diào)節(jié)神經(jīng)遞質(zhì)平衡,改善入睡困難問題。神經(jīng)衰弱者睡前2小時(shí)服用枸杞小米粥效果較好,但不宜與安眠藥同服。
枸杞多糖可通過提高胰島素敏感性來調(diào)節(jié)血糖,糖尿病患者可搭配黃芪使用。但需注意其含糖量,血糖控制不穩(wěn)定者每日不超過10克,避免影響血糖監(jiān)測結(jié)果。
枸杞可直接嚼食、泡水或入膳,每日建議用量10-30克。體質(zhì)燥熱者應(yīng)減少用量,避免引起上火癥狀。服用抗凝藥物者需間隔2小時(shí)食用,防止相互作用。購買時(shí)選擇顏色暗紅、顆粒飽滿的寧夏枸杞,儲存時(shí)需密封防潮。出現(xiàn)腹瀉、皮疹等過敏反應(yīng)應(yīng)立即停用,慢性病患者使用前建議咨詢中醫(yī)師。
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