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饅頭和米飯的血糖指數(shù)哪個高

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通常情況下，饅頭的血糖指數(shù)高于米飯，饅頭的血糖指數(shù)通常在85左右，米飯的血糖指數(shù)通常在82左右。建議控制饅頭和米飯的攝入量。

血糖指數(shù)指的是與食物攝入后血糖濃度的變化程度相比，含糖食物使血糖水平相對升高的情況。一般情況下，饅頭的血糖指數(shù)在85左右，米飯的血糖指數(shù)在82左右。饅頭和米飯都是一種較為常見的主食，饅頭通常是用面粉、白糖等制作而成的，因此其含糖量較高，食用后經(jīng)胃腸道消化后容易轉(zhuǎn)化成葡萄糖，從而導致體內(nèi)的血糖水平發(fā)生改變。而米飯是含有較多的淀粉，但是會使血糖的波動情況較少。因此，饅頭的血糖指數(shù)高于米飯。需要注意的是，如果只是單純吃饅頭或米飯，饅頭的血糖指數(shù)通常會高于米飯，但是，若在吃饅頭或米飯搭配其他的菜品，饅頭和米飯的血糖指數(shù)通常不能對比。

在日常生活中，建議適量食用饅頭或米飯，過量食用容易增加胃腸道負擔，從而出現(xiàn)腹脹、腹痛等癥狀。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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