花生油富含不飽和脂肪酸、維生素E等營養(yǎng)成分，具有降低膽固醇、抗氧化、促進心血管健康等功效。適量食用花生油有助于補充營養(yǎng)、調(diào)節(jié)血脂、延緩衰老。
1、降低膽固醇
花生油中單不飽和脂肪酸占比高，能幫助減少低密度脂蛋白膽固醇沉積，同時提升高密度脂蛋白膽固醇水平。長期適量攝入可改善脂質(zhì)代謝，降低動脈粥樣硬化風險。
2、抗氧化作用
花生油含天然維生素E和植物甾醇，能中和自由基對細胞的損傷。其抗氧化活性有助于延緩皮膚老化，減少紫外線引起的氧化應激反應。
3、保護心血管
花生油中的亞油酸和油酸可增強血管彈性，抑制血小板過度聚集。規(guī)律食用對維持血壓穩(wěn)定、預防血栓形成有一定輔助作用。
4、促進吸收
作為脂溶性維生素載體，花生油能提高維生素A、D、E、K的生物利用率。與蔬菜搭配食用可增加類胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收率。
5、提供能量
每克花生油約含9千卡熱量，其脂肪酸結(jié)構(gòu)更易被人體代謝利用。適合作為高強度勞動或運動后的快速能量補充來源。
建議每日花生油攝入量控制在25-30克，高溫烹飪時避免油溫超過煙點。儲存需避光密封，出現(xiàn)哈喇味應停止食用。心血管疾病患者需在醫(yī)生指導下調(diào)整用量，過敏體質(zhì)者初次食用需觀察反應。搭配橄欖油等不同油脂交替使用可獲取更全面的營養(yǎng)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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