基圍蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)及不飽和脂肪酸,具有增強免疫力、保護心血管、促進生長發(fā)育等功效。
基圍蝦含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,能夠為人體提供必需氨基酸,促進免疫球蛋白合成,幫助維持免疫系統(tǒng)正常功能。其含有的鋅元素可激活淋巴細胞,增強機體對病原體的防御能力。
基圍蝦中的?;撬岷蚈mega-3不飽和脂肪酸能降低血液中低密度脂蛋白膽固醇水平,減少血管壁脂質(zhì)沉積。鎂元素有助于調(diào)節(jié)心臟節(jié)律,預(yù)防心律失常等心血管疾病風(fēng)險。
基圍蝦富含的鈣、磷等礦物質(zhì)是骨骼和牙齒的重要組成成分,特別適合兒童及青少年食用。蝦青素作為強抗氧化劑,可保護細胞免受自由基損傷,支持組織修復(fù)和生長。
基圍蝦含有易被人體吸收的血紅素鐵,能促進血紅蛋白合成,改善缺鐵性貧血癥狀。銅元素參與鐵代謝過程,協(xié)同提升造血功能。
基圍蝦中的維生素A和蝦青素可保護視網(wǎng)膜感光細胞,延緩黃斑變性。其抗氧化特性還能減少藍光對眼睛的氧化損傷,降低夜盲癥發(fā)生概率。
建議每周食用基圍蝦2-3次,每次100-150克為宜,避免與富含鞣酸的食物同食影響礦物質(zhì)吸收。烹飪時選擇清蒸、白灼等方式保留營養(yǎng),對海鮮過敏者應(yīng)謹慎食用。食用后出現(xiàn)皮膚瘙癢、呼吸困難等過敏癥狀需立即就醫(yī),日常儲存需冷凍保鮮防止變質(zhì)。
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