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生花生米的功效與作用

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生花生米具有補充營養(yǎng)、促進消化、輔助保護心血管等功效，適量食用對健康有益。

1、補充營養(yǎng)

生花生米富含優(yōu)質蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E、B族維生素及礦物質如鎂、鋅等，可為人體提供多種必需營養(yǎng)素。其蛋白質含量較高，有助于維持肌肉和組織修復，適合素食者或蛋白質攝入不足人群作為膳食補充。

2、促進消化

生花生米中的膳食纖維可刺激胃腸蠕動，幫助緩解便秘。其天然油脂成分能潤滑腸道，但需注意過量食用可能加重消化負擔，胃腸功能較弱者應控制攝入量。

3、輔助保護心血管

花生米中的不飽和脂肪酸如油酸、亞油酸有助于調節(jié)血脂水平，維生素E和植物甾醇具有抗氧化作用，可能減少血管內皮損傷。但心血管疾病患者仍需以藥物治療為主，不可依賴食物替代。

4、提供能量

每100克生花生米約含567千卡熱量，可作為高能量零食，適合體力消耗大或需快速補充能量的人群，如運動員、重體力勞動者。但肥胖或需控制體重者需嚴格限量。

5、其他潛在作用

部分研究表明花生中的白藜蘆醇等成分可能具有抗炎作用，但相關證據尚不充分。需注意生花生米可能攜帶黃曲霉毒素，儲存不當易霉變，食用前應仔細挑選。

建議每日食用生花生米不超過20-30克，優(yōu)先選擇新鮮、無霉變的帶殼花生，剝殼后盡快食用。避免與高糖食物同食以防熱量過剩，胃腸敏感者可選擇煮熟后食用以減少刺激性。對花生過敏者應嚴格禁食，出現皮疹、呼吸困難等癥狀需立即就醫(yī)。日常儲存需置于陰涼干燥處，防止受潮變質。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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