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生花生米的功效與作用有哪些

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生花生米具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化、輔助保護(hù)心血管等功效與作用，適量食用有助于健康。

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

生花生米富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E、B族維生素及礦物質(zhì)如鎂、鋅等，可為人體提供多種必需營(yíng)養(yǎng)素。其蛋白質(zhì)含量較高，且含有人體所需的8種氨基酸，適合作為植物蛋白補(bǔ)充來源。

2、促進(jìn)消化

生花生米中的膳食纖維可刺激胃腸蠕動(dòng)，幫助改善便秘。其天然油脂能潤(rùn)滑腸道，但需注意過量食用可能加重胃腸負(fù)擔(dān)，建議每日攝入量控制在15-20克。

3、輔助保護(hù)心血管

花生米中的不飽和脂肪酸如油酸、亞油酸有助于調(diào)節(jié)血脂水平，維生素E和植物甾醇具有抗氧化作用，可能降低動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。但心血管疾病患者仍需以藥物治療為主。

4、提供能量

每100克生花生米約含560千卡熱量，其高脂肪、高蛋白特性可快速補(bǔ)充能量，適合體力消耗較大人群適量食用，但肥胖者需控制攝入量。

5、其他潛在作用

花生紅衣中的白藜蘆醇等成分可能具有抗炎作用，但相關(guān)研究尚不充分。需注意生花生米可能攜帶黃曲霉毒素，食用前應(yīng)仔細(xì)挑選無霉變顆粒。

建議將生花生米作為零食少量多次食用，避免一次性攝入過多導(dǎo)致腹脹；儲(chǔ)存時(shí)需保持干燥通風(fēng)以防霉變；對(duì)花生過敏者、膽囊疾病患者及胃腸功能較弱者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。日?？纱钆潆s糧粥或蔬菜沙拉，以平衡營(yíng)養(yǎng)攝入，但不可替代藥物治療疾病。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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