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關(guān)節(jié)炎的飲食保健方式

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關(guān)節(jié)炎患者可通過(guò)適量食用深海魚(yú)、橄欖油、西藍(lán)花、櫻桃、低脂乳制品等食物輔助緩解癥狀，同時(shí)需避免高糖、高脂及酒精攝入。

一、食物

1、深海魚(yú)

三文魚(yú)、沙丁魚(yú)等富含Omega-3脂肪酸，有助于抑制關(guān)節(jié)炎癥反應(yīng)。每周食用2-3次可減輕關(guān)節(jié)腫脹疼痛，烹飪時(shí)建議采用清蒸或低溫烘烤方式保留營(yíng)養(yǎng)。

2、橄欖油

特級(jí)初榨橄欖油含抗炎物質(zhì)油橄欖素，涼拌蔬菜時(shí)每日攝入15-20毫升為宜。高溫烹飪會(huì)導(dǎo)致抗氧化成分流失，建議與其他植物油交替使用。

3、西藍(lán)花

含蘿卜硫素等活性成分，能降低關(guān)節(jié)軟骨損傷風(fēng)險(xiǎn)。焯水后涼拌或快炒可最大限度保留營(yíng)養(yǎng)，每周攝入300-400克為宜，胃腸功能較弱者需控制單次食用量。

4、櫻桃

花青素具有天然抗炎作用，新鮮櫻桃每日15-20顆或飲用無(wú)糖櫻桃汁100毫升。痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎患者需注意果糖攝入量，避免誘發(fā)尿酸升高。

5、低脂乳制品

脫脂牛奶、無(wú)糖酸奶提供鈣質(zhì)和維生素D，每日300毫升可幫助維持骨骼強(qiáng)度。乳糖不耐受患者可選擇發(fā)酵乳制品，避免空腹飲用。

二、禁忌

1、高糖食品

精制糖會(huì)促進(jìn)炎癥因子釋放，糕點(diǎn)、含糖飲料等可能加重關(guān)節(jié)僵硬癥狀。代糖使用也需控制，阿斯巴甜等人工甜味劑可能影響腸道菌群平衡。

2、高脂肉類

肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟含較多飽和脂肪酸，每周紅肉攝入不宜超過(guò)500克。加工肉制品中的亞硝酸鹽可能加劇氧化應(yīng)激反應(yīng)。

3、酒精飲品

乙醇代謝會(huì)消耗體內(nèi)抗氧化物質(zhì)，啤酒中的嘌呤還可能誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者應(yīng)嚴(yán)格戒酒，骨關(guān)節(jié)炎患者每周飲酒不超過(guò)2個(gè)標(biāo)準(zhǔn)杯。

關(guān)節(jié)炎患者需保持規(guī)律適度的有氧運(yùn)動(dòng)，如游泳、騎自行車等低沖擊運(yùn)動(dòng)，每周累計(jì)150分鐘。體重超標(biāo)者應(yīng)通過(guò)飲食結(jié)合運(yùn)動(dòng)逐步減重，BMI控制在18.5-23.9范圍內(nèi)。注意關(guān)節(jié)保暖避免受涼，使用輔助器具減輕承重關(guān)節(jié)壓力，定期監(jiān)測(cè)炎癥指標(biāo)和關(guān)節(jié)功能狀態(tài)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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