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潰瘍性結(jié)腸炎有哪些飲食

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潰瘍性結(jié)腸炎患者可選擇低渣飲食、低脂飲食、高蛋白飲食、富含益生菌飲食及低乳糖飲食等。飲食調(diào)整需結(jié)合病情嚴(yán)重程度和個(gè)體耐受性，必要時(shí)需在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行。

一、低渣飲食

低渣飲食有助于減少腸道刺激，適合急性發(fā)作期患者。推薦食用白粥、軟面條、蒸蛋等易消化食物，避免粗纖維蔬菜如芹菜、韭菜。烹飪方式以蒸煮為主，避免油炸、燒烤等高溫加工。

二、低脂飲食

脂肪攝入過多可能加重腹瀉癥狀。建議選擇去皮禽肉、瘦牛肉等低脂肉類，烹調(diào)時(shí)用橄欖油替代動(dòng)物油。限制堅(jiān)果、肥肉等高脂肪食物攝入，每日脂肪總量控制在40克以下。

三、高蛋白飲食

慢性腹瀉易導(dǎo)致蛋白質(zhì)流失，需補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白如魚肉、雞胸肉、豆腐等。蛋白質(zhì)攝入量可按每公斤體重1.2-1.5克計(jì)算，分4-5次少量攝入更利于吸收。嚴(yán)重營養(yǎng)不良者可考慮蛋白粉補(bǔ)充。

四、富含益生菌飲食

發(fā)酵食品如無糖酸奶、味噌湯含活性益生菌，有助于調(diào)節(jié)腸道菌群平衡。建議選擇標(biāo)注菌株編號的產(chǎn)品，每日攝入200-300毫升。合并小腸細(xì)菌過度生長者需謹(jǐn)慎使用。

五、低乳糖飲食

繼發(fā)性乳糖不耐受常見于結(jié)腸炎患者?？蛇x用零乳糖牛奶或植物奶替代，硬質(zhì)奶酪等低乳糖乳制品耐受性較好。補(bǔ)鈣可增加豆腐、芝麻等非乳制品來源。

潰瘍性結(jié)腸炎患者需建立規(guī)律飲食習(xí)慣，每日5-6次少量進(jìn)食，充分咀嚼食物。急性期可嘗試流質(zhì)或半流質(zhì)飲食過渡，緩解期逐步增加食物種類。記錄飲食日記有助于識(shí)別個(gè)體不耐受食物，避免咖啡、酒精等明確刺激性飲品。定期監(jiān)測營養(yǎng)指標(biāo)，出現(xiàn)體重持續(xù)下降或血紅蛋白降低時(shí)需及時(shí)就醫(yī)評估。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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