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潰瘍性結(jié)腸炎應(yīng)該注意的飲食

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潰瘍性結(jié)腸炎患者應(yīng)注意低渣、低纖維、高蛋白飲食，避免刺激性食物，主要有低纖維蔬果、優(yōu)質(zhì)蛋白、易消化主食、低脂乳制品、補(bǔ)充電解質(zhì)等飲食原則。

1、低纖維蔬果

選擇去皮煮熟的胡蘿卜、南瓜等低纖維蔬菜，避免生食高纖維的芹菜、韭菜。水果可食用香蕉、蘋果泥，避免帶籽的草莓、獼猴桃。膳食纖維每日攝入量控制在10-15克，減少腸道機(jī)械性刺激。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白

優(yōu)先選擇魚肉、雞胸肉、豆腐等易消化蛋白，每日攝入1.2-1.5克/公斤體重。急性期可采用蛋白粉補(bǔ)充。避免油炸、煙熏等烹飪方式，減少油脂對(duì)腸黏膜的刺激。

3、易消化主食

選用精白米、低筋面粉制作的軟飯、面條等，避免糙米、全麥等粗糧?？蓪⒅魇持笾淋洜€，或加工成粥類。每日碳水化合物供能比維持在50%-60%，保證基礎(chǔ)能量供給。

4、低脂乳制品

選擇脫脂牛奶、低脂酸奶等乳制品，每日攝入200-300毫升。乳糖不耐受者可選用無乳糖配方。避免高脂奶酪、奶油等，防止脂肪瀉加重。

5、補(bǔ)充電解質(zhì)

腹瀉期間需補(bǔ)充鈉、鉀、鎂等電解質(zhì)，可飲用口服補(bǔ)液鹽或自制淡鹽水。香蕉、土豆等含鉀食物可預(yù)防低鉀血癥。必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用電解質(zhì)補(bǔ)充劑。

潰瘍性結(jié)腸炎患者需建立規(guī)律飲食模式，每日5-6餐少量多餐，充分咀嚼食物。急性期可選擇腸內(nèi)營養(yǎng)制劑過渡。記錄飲食日志以識(shí)別個(gè)體不耐受食物，避免咖啡因、酒精等明確刺激性飲品。烹飪方式以蒸煮燉為主，保持食物溫度適宜。定期監(jiān)測(cè)營養(yǎng)指標(biāo)，必要時(shí)在臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行個(gè)性化飲食調(diào)整。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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