慢性胃炎患者應(yīng)選擇易消化、低刺激性的食物，主要有軟質(zhì)主食、低脂蛋白、溫和蔬菜、堿性食物及少食多餐等方式。
一、軟質(zhì)主食
推薦選擇大米粥、小米粥、爛面條等軟質(zhì)主食，避免粗糧或油炸面食。這類食物可減少胃腸摩擦，降低胃酸分泌壓力。烹飪時(shí)需煮至軟爛，溫度以溫?zé)釣橐恕?/p>
二、低脂蛋白
優(yōu)先選用清蒸魚、水煮蛋、嫩豆腐等低脂高蛋白食物。蛋白質(zhì)有助于胃黏膜修復(fù)，但需避免煎炸、煙熏等烹飪方式。每日攝入量控制在100-150克，分次食用。
三、溫和蔬菜
選擇南瓜、胡蘿卜、菠菜等纖維較軟的蔬菜，焯水或燉煮后食用。避免生冷、辛辣或高纖維蔬菜如芹菜、韭菜，以免刺激胃黏膜。每日蔬菜攝入量建議200-300克。
四、堿性食物
適量食用蘇打餅干、饅頭等堿性食物可中和胃酸。牛奶宜選擇低脂型，飲用時(shí)溫度接近體溫，單次不超過200毫升。避免空腹飲用或與酸性食物同食。
五、少食多餐
每日進(jìn)食5-6次，每餐控制在七分飽。兩餐間隔2-3小時(shí)，避免胃部過度充盈。睡前2小時(shí)停止進(jìn)食，夜間可少量飲用溫水緩解胃部不適。
慢性胃炎患者需長期保持飲食規(guī)律，避免酒精、濃茶、咖啡等刺激性飲品，注意食物溫度控制在40-50℃之間。進(jìn)食時(shí)細(xì)嚼慢咽，餐后適當(dāng)散步促進(jìn)消化。若出現(xiàn)持續(xù)腹痛、嘔吐等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下配合藥物治療如鋁碳酸鎂咀嚼片、雷貝拉唑鈉腸溶片等，同時(shí)定期進(jìn)行胃鏡檢查監(jiān)測病情進(jìn)展。