慢性胃炎患者需避免辛辣刺激、高脂、高鹽、過(guò)冷過(guò)熱及酒精類食物，適宜選擇易消化、富含優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素的飲食。
1、辛辣刺激食物
辣椒、花椒、芥末等辛辣調(diào)料會(huì)直接刺激胃黏膜，加重炎癥反應(yīng)。慢性胃炎患者胃黏膜屏障功能較弱，此類食物可能導(dǎo)致胃痛、反酸等癥狀加劇。烹飪時(shí)應(yīng)減少使用刺激性調(diào)味品，選擇清淡口味。
2、高脂食物
油炸食品、肥肉等高脂肪食物需要更長(zhǎng)時(shí)間消化，會(huì)增加胃部負(fù)擔(dān)。脂肪會(huì)延緩胃排空，導(dǎo)致胃酸分泌過(guò)多，可能引發(fā)腹脹、噯氣等不適。建議選擇清蒸、水煮等低脂烹飪方式。
3、高鹽食物
腌制食品、加工肉類含鹽量高，會(huì)損傷胃黏膜保護(hù)層。高鹽飲食可能促進(jìn)幽門(mén)螺桿菌生長(zhǎng)，這是慢性胃炎常見(jiàn)病因之一。日常飲食應(yīng)將食鹽攝入量控制在合理范圍。
4、過(guò)冷過(guò)熱食物
冰鎮(zhèn)飲品或滾燙食物會(huì)刺激胃部血管收縮或擴(kuò)張，影響胃部血液循環(huán)。溫度極端食物可能引發(fā)胃痙攣或加重黏膜損傷。食物溫度以接近體溫為宜。
5、酒精類飲品
酒精會(huì)直接腐蝕胃黏膜，抑制黏膜修復(fù)能力。長(zhǎng)期飲酒可能加重胃炎癥狀，甚至導(dǎo)致胃出血。慢性胃炎患者應(yīng)嚴(yán)格戒酒，包括啤酒、白酒等各種酒精飲料。
慢性胃炎患者除注意飲食禁忌外，建議采用少食多餐的進(jìn)食方式，每日可分5-6餐，每餐控制在七分飽。可適量食用小米粥、山藥、南瓜等養(yǎng)胃食材，烹飪時(shí)盡量采用蒸、煮、燉等溫和方式。進(jìn)食時(shí)細(xì)嚼慢咽，避免暴飲暴食。保持規(guī)律作息，避免精神緊張，這些都有助于胃黏膜修復(fù)和癥狀改善。若癥狀持續(xù)或加重，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行規(guī)范治療。