慢性胃炎患者飲食需注意避免刺激性食物，推薦選擇易消化、營(yíng)養(yǎng)均衡的食物，主要有清淡飲食、少食多餐、避免高脂食物、限制辛辣食物、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白等。
1、清淡飲食
慢性胃炎患者應(yīng)選擇低鹽、低糖、低油的清淡飲食，減少對(duì)胃黏膜的刺激。烹飪方式以蒸、煮、燉為主，避免油炸、燒烤等高油脂烹飪方法?？蛇m量食用米粥、面條、軟爛蔬菜等易消化食物，減輕胃腸負(fù)擔(dān)。
2、少食多餐
建議將每日三餐改為5-6次少量進(jìn)食，每次進(jìn)食量控制在七分飽。這種飲食模式有助于減少胃酸分泌，避免胃部過(guò)度擴(kuò)張，降低胃黏膜受刺激的概率。餐間可適當(dāng)補(bǔ)充無(wú)糖蘇打餅干等小食。
3、避免高脂食物
肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、奶油等高脂肪食物會(huì)延緩胃排空，增加胃酸分泌，加重胃炎癥狀。應(yīng)選擇瘦肉、魚(yú)類(lèi)等低脂蛋白質(zhì)來(lái)源，烹調(diào)時(shí)控制用油量，每日油脂攝入不超過(guò)25克。
4、限制辛辣食物
辣椒、花椒、芥末等辛辣調(diào)味料會(huì)直接刺激胃黏膜，導(dǎo)致胃酸分泌增多。蔥、姜、蒜等香辛料也需適量使用。急性發(fā)作期應(yīng)完全避免辛辣食物，緩解期可少量嘗試。
5、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白
適量攝入雞蛋、低脂牛奶、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白有助于胃黏膜修復(fù)。蛋白質(zhì)每日攝入量按每公斤體重1-1.2克計(jì)算，優(yōu)先選擇易消化的蛋白質(zhì)來(lái)源，如蒸蛋羹、豆腐等。
慢性胃炎患者除注意飲食外，還需保持規(guī)律作息，避免熬夜和過(guò)度勞累。進(jìn)餐時(shí)細(xì)嚼慢咽，飯后適當(dāng)散步有助于消化。戒煙限酒，保持心情愉悅，這些都有助于胃炎康復(fù)。若癥狀持續(xù)或加重，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查，在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行規(guī)范治療。日?？捎涗涳嬍橙沼洠^察不同食物對(duì)癥狀的影響，逐步建立個(gè)性化的健康飲食方案。