高血壓患者應(yīng)注意低鹽、低脂、高鉀、高膳食纖維的飲食結(jié)構(gòu)，推薦適量食用芹菜、菠菜、燕麥、深海魚、脫脂牛奶等食物。
1、低鹽飲食
每日食鹽攝入量控制在3-5克，避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。鈉離子過量會導(dǎo)致水鈉潴留，增加血容量，加重血管壓力。烹飪時可使用醋、檸檬汁等替代部分鹽分，購買預(yù)包裝食品需查看營養(yǎng)成分表中的鈉含量。
2、低脂飲食
減少動物內(nèi)臟、肥肉、黃油等飽和脂肪酸攝入，優(yōu)先選擇橄欖油、堅果等不飽和脂肪酸來源。飽和脂肪酸會促進動脈粥樣硬化，增加外周血管阻力。禽類食用前應(yīng)去皮，肉類選擇瘦肉部位，每日烹調(diào)油用量不超過25克。
3、高鉀食物
香蕉、土豆、蘑菇等富鉀食物有助于鈉鉀平衡，促進鈉離子排出。鉀離子能拮抗鈉的升壓作用，維持正常心肌功能。腎功能異常者需在醫(yī)生指導(dǎo)下控制鉀攝入，避免高鉀血癥風(fēng)險。
4、高膳食纖維
全谷物、豆類、西藍花等富含膳食纖維的食物可延緩脂肪吸收，改善脂代謝?？扇苄陨攀忱w維能與膽固醇結(jié)合排出體外，每日建議攝入25-30克。突然增加纖維攝入可能引起腹脹，應(yīng)循序漸進。
5、優(yōu)質(zhì)蛋白
選擇魚類、豆制品、禽類等低脂蛋白來源，避免紅肉過量攝入。魚類中的ω-3脂肪酸具有抗炎、保護血管內(nèi)皮功能，每周建議食用2-3次深海魚。大豆蛋白含精氨酸有助于血管舒張，可部分替代動物蛋白。
除飲食控制外，高血壓患者需保持規(guī)律作息，每日進行30分鐘以上快走、游泳等有氧運動，戒煙限酒，定期監(jiān)測血壓。合并糖尿病或腎病者需個性化調(diào)整蛋白質(zhì)與電解質(zhì)攝入。所有飲食改變應(yīng)逐步實施，避免短期內(nèi)大幅度調(diào)整引發(fā)不適，建議在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定長期膳食計劃。