薺菜曬干了還有營養(yǎng)成分，適量吃干芥菜對身體有好處。
薺菜含有豐富的膳食纖維、維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，能為身體提供所需的營養(yǎng)，其中的膳食纖維還能促進胃腸道蠕動，改善排便困難。而新鮮的薺菜中含有大量的水分，曬干后其中的蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維等營養(yǎng)成分基本不會流失，所以薺菜曬干了還有營養(yǎng)成分。適量吃干芥菜還能增強食欲，促進胃腸道消化吸收，預防便秘，有利于身體健康。
建議平時應多吃新鮮的蔬菜、水果，如菠菜、南瓜、香蕉等，能補充維生素，適當加強運動，如打球、慢跑、瑜伽等有利于增強身體抵抗力。