蓮藕一般是偏寒性的食物。
中醫(yī)對食物性質(zhì)的判斷主要依據(jù)其對人體的作用趨勢。蓮藕一般是偏寒性的，食用后具有一定的生津潤燥、健脾養(yǎng)胃的功效。在炎熱的夏季，吃蓮藕能有效緩解暑熱帶來的不適。對于熱病煩渴、吐血等熱性病癥，蓮藕也能發(fā)揮出良好的療效。但食物的性質(zhì)與食用方法也有關(guān)，生蓮藕可能性質(zhì)更涼，而燉煮后的蓮藕性質(zhì)趨于平和，更適合脾胃虛弱者，患者需結(jié)合個人體質(zhì)調(diào)整食用方式。蓮藕中富含膳食纖維與維生素C，其黏液蛋白成分有助于保護(hù)消化道黏膜。但是蓮藕中的淀粉含量較高，可能會對患者的血糖造成影響，糖尿病患者應(yīng)該控制攝入量。
建議患者在日常飲食中可交替攝入平性食物，如山藥、蓮子等，與蓮藕形成營養(yǎng)互補(bǔ)。