甲亢患者需限制含碘食物攝入，常見(jiàn)高碘食物主要有海帶、紫菜、海魚(yú)、海蝦、加碘鹽等。建議在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，避免病情加重。
一、海帶
海帶是含碘量最高的食物之一，每100克干海帶含碘量可超過(guò)10000微克。甲亢患者攝入過(guò)量海帶可能導(dǎo)致甲狀腺激素合成增加，加重心悸、手抖等癥狀。日常可用其他蔬菜如西藍(lán)花、菠菜替代。
二、紫菜
紫菜碘含量約為4300微克/100克，常用于制作湯品或壽司。甲亢患者應(yīng)避免長(zhǎng)期食用紫菜蛋花湯、紫菜包飯等食物?？蛇x擇用無(wú)碘鹽調(diào)味的菌菇湯作為替代。
三、海魚(yú)
帶魚(yú)、鲅魚(yú)等海魚(yú)平均含碘量在200-300微克/100克，高于淡水魚(yú)類(lèi)。建議甲亢患者優(yōu)先選擇鯽魚(yú)、草魚(yú)等淡水魚(yú)，每周海鮮攝入不超過(guò)1次，每次控制在100克以?xún)?nèi)。
四、海蝦
海蝦的碘含量約為160微克/100克，甲亢急性期應(yīng)完全禁食。病情穩(wěn)定期可偶爾食用河蝦、基圍蝦等低碘蝦類(lèi)，烹飪時(shí)須使用無(wú)碘鹽并避免蝦頭攝入。
五、加碘鹽
我國(guó)市售加碘鹽含碘量為25毫克/千克，是日常最主要的碘攝入來(lái)源。甲亢患者應(yīng)選用未強(qiáng)化碘的食鹽，購(gòu)買(mǎi)時(shí)需仔細(xì)查看包裝標(biāo)注成分表，避免誤食加碘鹽。
甲亢患者除嚴(yán)格控制高碘食物外，還需保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，適量食用雞肉、鴨肉、豆制品等低碘高蛋白食物。烹飪時(shí)建議使用無(wú)碘鹽，避免使用雞精、蠔油等含碘調(diào)味品。日常注意補(bǔ)充維生素B族和鈣質(zhì)，可多食用新鮮蔬菜水果如蘋(píng)果、香蕉、胡蘿卜等。保持規(guī)律作息，避免熬夜和情緒激動(dòng)，定期復(fù)查甲狀腺功能指標(biāo)，根據(jù)檢查結(jié)果及時(shí)調(diào)整飲食方案。