含碘豐富的食物主要有海帶、紫菜、帶魚、蝦皮、碘鹽等。碘是合成甲狀腺激素的重要原料，適量攝入有助于維持甲狀腺功能正常。
1、海帶
海帶是含碘量最高的食物之一，每100克干海帶含碘量可達2400微克以上。海帶中的碘主要以有機碘形式存在，容易被人體吸收利用。海帶還含有豐富的膳食纖維和礦物質，有助于促進胃腸蠕動。建議每周食用1-2次，每次不超過50克干海帶。甲狀腺功能亢進患者應限制海帶攝入。
2、紫菜
紫菜含碘量較高，每100克干紫菜含碘約1800微克。紫菜中的碘吸收率較高，且含有豐富的蛋白質和維生素。紫菜可以做成湯或拌菜食用，但不宜過量。沿海地區(qū)居民應注意控制紫菜攝入量，避免碘過量。甲狀腺疾病患者應在醫(yī)生指導下食用紫菜。
3、帶魚
帶魚是含碘較高的海魚，每100克帶魚含碘約40微克。帶魚還富含優(yōu)質蛋白和omega-3脂肪酸，營養(yǎng)價值較高。建議每周食用1-2次，每次100-150克。烹飪時宜采用清蒸或紅燒方式，避免高溫油炸。對海鮮過敏者應避免食用帶魚。
4、蝦皮
蝦皮含碘量較為豐富，每100克蝦皮含碘約80微克。蝦皮還含有豐富的鈣質和蛋白質，可以作為調味品使用。日常烹飪時可少量添加蝦皮提鮮，但高血壓患者應注意控制用量。儲存蝦皮時應密封防潮，避免碘流失。
5、碘鹽
碘鹽是預防碘缺乏病的主要措施，每克碘鹽含碘20-50微克。日常烹飪使用碘鹽可滿足基本碘需求，但不宜過量。甲狀腺疾病患者應在醫(yī)生指導下選擇是否使用碘鹽。儲存碘鹽時應避光密封，烹飪時避免高溫久煮以減少碘流失。
日常飲食中應注意碘的均衡攝入，既不要過量也不要缺乏。除上述食物外，其他海產品如海參、海蜇、貝類等也含有一定量的碘。內陸地區(qū)居民可適當增加海產品攝入，沿海地區(qū)居民應注意控制高碘食物。孕婦、哺乳期婦女對碘需求增加，應在醫(yī)生指導下合理補碘。烹飪含碘食物時宜采用蒸、煮等低溫方式，避免碘元素流失。如出現甲狀腺相關癥狀，應及時就醫(yī)檢查甲狀腺功能。