如果患者噎食比較輕微，一般可以通過飲水來急救；如果患者情況比較嚴重，通常飲水急救效果不佳。
1、比較輕微：如果噎食情況較輕，比如食物只是部分堵塞食管，且患者仍能呼吸和輕微咳嗽，適量飲水可以幫助沖下異物，使食物更容易通過食管進入胃內，緩解噎食癥狀。
2、情況比較嚴重：若患者有大塊食物或異物完全堵塞了食管，尤其是同時堵塞了氣道，導致患者無法呼吸、不能發(fā)聲等癥狀，此時飲水可能會加重癥狀。因為水可能會誤入氣管，進一步加重窒息的情況。此時，應該采用海姆里克腹部沖擊法，施救者站在患者身后，一手握拳放在患者上腹部，另一手抱住握拳手，急速且有力地向上沖擊患者上腹部，通過產生的氣流壓力把異物排出。
建議在平時養(yǎng)成良好的飲食習慣，盡量細嚼慢咽，避免狼吞虎咽，減少噎食出現(xiàn)的次數(shù)。