高血脂患者日常飲食需控制總熱量攝入，減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入，增加膳食纖維和優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入，主要有控制脂肪攝入、選擇低膽固醇食物、增加膳食纖維攝入、適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、限制精制糖和酒精等注意事項(xiàng)。
1、控制脂肪攝入
高血脂患者應(yīng)減少飽和脂肪酸的攝入，如動物油脂、黃油、奶油等，避免反式脂肪酸含量高的食品，如油炸食品、糕點(diǎn)等。建議選擇不飽和脂肪酸含量高的植物油，如橄欖油、菜籽油等，每日烹調(diào)油用量控制在25-30克。
2、選擇低膽固醇食物
高膽固醇食物如動物內(nèi)臟、蛋黃、魚子等應(yīng)限制食用，每日膽固醇攝入量應(yīng)少于300毫克。可選擇低膽固醇的瘦肉、魚類、豆制品等作為蛋白質(zhì)來源，每周可食用2-3次深海魚類，有助于調(diào)節(jié)血脂。
3、增加膳食纖維攝入
膳食纖維有助于降低膽固醇吸收，高血脂患者每日應(yīng)攝入25-30克膳食纖維。可多食用全谷物、雜豆類、蔬菜水果等富含膳食纖維的食物，如燕麥、糙米、西藍(lán)花、蘋果等，建議每日蔬菜攝入量達(dá)到500克以上。
4、適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白
高血脂患者應(yīng)保證適量優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，可選擇低脂奶制品、豆制品、魚類、禽類等作為蛋白質(zhì)來源。每日蛋白質(zhì)攝入量可按每公斤體重1-1.2克計算，避免過量攝入紅肉和加工肉制品。
5、限制精制糖和酒精
高血脂患者應(yīng)限制精制糖的攝入，如糖果、甜飲料、糕點(diǎn)等，每日添加糖攝入量應(yīng)控制在25克以下。酒精攝入需嚴(yán)格控制，男性每日不超過25克，女性不超過15克，最好避免飲酒，以免影響血脂代謝。
高血脂患者除注意飲食控制外，還應(yīng)保持規(guī)律運(yùn)動，每周進(jìn)行至少150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動，如快走、游泳等；定期監(jiān)測血脂水平，遵醫(yī)囑服用降脂藥物；保持健康體重，避免肥胖；戒煙限酒，保證充足睡眠；定期進(jìn)行健康體檢，及時發(fā)現(xiàn)并控制相關(guān)代謝性疾病。通過綜合生活方式干預(yù)，可有效控制血脂水平，降低心血管疾病風(fēng)險。