人參泡水具有補氣固脫、健脾益肺、寧心益智、生津止渴等功效，適用于氣虛乏力、脾虛食少、肺虛喘咳、津傷口渴等癥狀。
1、補氣固脫
人參泡水能大補元氣，改善因久病體虛或失血導(dǎo)致的氣短乏力、面色蒼白等癥狀。其有效成分人參皂苷可增強心肌收縮力，適用于心源性休克等急癥輔助調(diào)理。
2、健脾益肺
人參中的多糖成分能促進消化液分泌，緩解食欲不振、腹脹腹瀉等脾虛癥狀。同時可增強肺泡巨噬細(xì)胞活性，對慢性支氣管炎引起的咳痰喘息有改善作用。
3、寧心益智
人參皂苷Rg1能通過血腦屏障，改善腦部微循環(huán)，提高記憶力和專注力。長期適量飲用可輔助緩解神經(jīng)衰弱引起的失眠健忘。
4、生津止渴
人參泡水能刺激唾液分泌，緩解糖尿病或放療后出現(xiàn)的口干舌燥。其調(diào)節(jié)水液代謝的作用對夏季暑熱傷津也有改善效果。
5、調(diào)節(jié)免疫
人參多糖可激活T淋巴細(xì)胞和NK細(xì)胞，增強機體抗病能力。適合術(shù)后恢復(fù)期或易感冒人群飲用，但急性感染期應(yīng)暫停使用。
使用人參泡水時建議選用3-5年生曬參切片，每次取3-5克用80℃溫水沖泡10分鐘，每日1-2次為宜。陰虛火旺者應(yīng)配伍麥冬，高血壓患者需監(jiān)測血壓變化。服用期間忌食蘿卜、濃茶，連續(xù)飲用不宜超過2周，兒童孕婦及過敏體質(zhì)者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下使用。儲存時需密封防潮，霉變?nèi)藚⒔癸嬘谩?/p>