骨質增生合并缺鈣時需兼顧鈣質補充與炎癥控制,飲食應選擇高鈣低脂乳制品、深色蔬菜、低草酸豆制品、海產品及堅果種子五類食物,同時限制高磷、高鈉、高糖飲食。
一、高鈣低脂乳制品
脫脂牛奶、低脂酸奶等乳制品每100毫升含鈣約120毫克,且含維生素D促進吸收。每日建議攝入300-500毫升,乳糖不耐受者可選擇無乳糖舒化奶或發(fā)酵乳制品。
二、深色蔬菜
芥藍、油菜等深綠色蔬菜鈣含量達50-150毫克/100克,富含維生素K輔助鈣沉積。建議焯水后食用減少草酸影響,每日攝入200-300克為宜。
三、低草酸豆制品
北豆腐、豆腐干等豆制品經凝固加工后草酸含量降低,每100克含鈣138-164毫克??膳c海帶等富碘食物搭配,每周食用3-4次。
四、海產品
沙丁魚、蝦皮等連骨食用的小型海產品鈣含量高達300-1000毫克/100克,同時提供抗炎omega-3脂肪酸。注意選擇低鹽制品,每周2-3次。
五、堅果種子
黑芝麻、杏仁等含鈣量達200-800毫克/100克,建議每日攝入15-20克原味產品??纱钆渚S生素C豐富的水果提升吸收率。
除增加鈣攝入外,需同步控制每日食鹽不超過5克,避免碳酸飲料及加工肉制品等高磷食物,烹調選用橄欖油等抗炎油脂。建議分次補鈣提高吸收率,餐后1小時服用鈣劑可減少胃腸刺激,合并嚴重骨質疏松時需在醫(yī)生指導下配合阿侖膦酸鈉片、碳酸鈣D3片、骨化三醇膠丸等藥物聯合治療,定期監(jiān)測血鈣及骨密度指標。