黃茄子屬于涼性食物，適合體質(zhì)偏熱或夏季食用，體質(zhì)虛寒者需控制攝入量。
黃茄子是茄科植物的果實(shí)，其性味歸經(jīng)與普通茄子相似，具有清熱解暑、活血消腫的功效。從中醫(yī)食療角度分析，黃茄子富含生物堿和多種維生素，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，但脾胃虛弱者過(guò)量食用可能引發(fā)腹瀉?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明，黃茄子含有龍葵堿成分，高溫烹煮可降低其刺激性，建議采用蒸煮或燉燒方式加工。
對(duì)于陰虛火旺體質(zhì)人群，適量食用黃茄子有助于緩解口干舌燥等癥狀。但產(chǎn)后婦女或風(fēng)濕病患者應(yīng)減少食用，避免加重體內(nèi)寒濕。將黃茄子與生姜、大蒜等溫性調(diào)料搭配烹飪，能中和其涼性。儲(chǔ)存時(shí)需注意避免低溫凍傷，表皮出現(xiàn)褐斑的黃茄子不宜食用。
日常食用黃茄子可搭配粳米粥養(yǎng)護(hù)脾胃，每周建議攝入不超過(guò)三次。出現(xiàn)腹痛等不適癥狀應(yīng)立即停食，老年人和兒童建議每次食用量控制在100克以內(nèi)。特殊體質(zhì)者食用前可咨詢中醫(yī)師進(jìn)行體質(zhì)辨證，根據(jù)個(gè)體情況調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。