山茄子屬于寒性食物，具有清熱降火的特性，適合體質(zhì)偏熱或夏季食用。
山茄子性寒，主要?dú)w肝經(jīng)和肺經(jīng)，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為其具有清熱解毒、涼血止血的功效。寒性食物通常適合體內(nèi)有熱證的人群食用，比如出現(xiàn)口干舌燥、咽喉腫痛、便秘尿黃等癥狀時(shí)，適量食用山茄子有助于緩解這些熱性癥狀。山茄子含有豐富的膳食纖維和多種維生素，能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化，但其寒涼特性可能對(duì)脾胃虛寒者產(chǎn)生刺激。
體質(zhì)虛寒或胃腸功能較弱的人群應(yīng)謹(jǐn)慎食用山茄子，過量攝入可能導(dǎo)致腹痛腹瀉等不適。山茄子不宜與同樣寒涼的食物如螃蟹、苦瓜等大量同食，以免加重寒涼特性對(duì)胃腸的刺激。食用時(shí)可搭配溫性食材如生姜、大蒜等調(diào)和寒性，或采用燉煮等烹飪方式降低其寒涼程度。
日常飲食中應(yīng)注意食物性味的平衡，根據(jù)自身體質(zhì)選擇適宜的食物。食用山茄子后如出現(xiàn)胃腸不適，可飲用姜茶或熱粥緩解。特殊體質(zhì)或患有慢性疾病者應(yīng)在醫(yī)師或營養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，避免因食物性味不當(dāng)影響健康。