反流性食管炎患者的三餐食譜應(yīng)以低脂、低酸、高纖維為原則，推薦選擇易消化且不會刺激胃酸分泌的食物，如燕麥粥、蒸魚、西藍花等，同時避免辛辣、油膩及高糖食物。
一、早餐
早餐建議選擇溫和易消化的食物，如燕麥粥搭配香蕉。燕麥富含可溶性膳食纖維，有助于延緩胃排空，減少胃酸反流。香蕉為低酸性水果，可中和部分胃酸。避免食用煎蛋、培根等高脂食物及柑橘類果汁。
二、午餐
午餐推薦清蒸鱸魚配米飯和焯水西藍花。魚類提供優(yōu)質(zhì)蛋白且脂肪含量低，西藍花含硫化物可幫助修復(fù)食管黏膜。主食選擇軟爛的米飯或饅頭，避免油炸食品及洋蔥、大蒜等刺激性配料。
三、晚餐
晚餐宜清淡，如山藥排骨湯配蒸南瓜。山藥含黏蛋白可保護胃黏膜，南瓜富含果膠能吸附胃酸。需在睡前3小時完成進食，避免平躺后胃內(nèi)容物反流。禁食巧克力、薄荷等降低食管括約肌壓力的食物。
四、加餐
兩餐之間可適量食用無糖酸奶或蘇打餅干。酸奶中的益生菌有助于胃腸功能調(diào)節(jié)，蘇打餅干堿性成分可短暫中和胃酸。每次加餐量控制在100克以內(nèi)，避免增加胃部負擔。
五、飲品
日常飲用溫開水或甘菊茶，水溫控制在40-50℃。甘菊茶具有抗炎作用，可緩解食管灼熱感。嚴禁咖啡、碳酸飲料及酒精飲品，這些均會直接刺激食管黏膜并促進胃酸分泌。
反流性食管炎患者除注意食譜外，還需保持規(guī)律進食習慣，每餐七分飽，進食時細嚼慢咽。餐后保持直立姿勢30分鐘以上，睡眠時抬高床頭15-20厘米。合并肥胖者需逐步減重，避免穿緊身衣物增加腹壓。若癥狀持續(xù)加重，應(yīng)及時就醫(yī)進行胃鏡檢查與藥物治療。