晚上11點(diǎn)吃飯可能對(duì)身體有害，具體影響與進(jìn)食量、食物種類及個(gè)體代謝差異有關(guān)。長(zhǎng)期過(guò)晚進(jìn)食可能增加胃腸負(fù)擔(dān)、影響睡眠質(zhì)量及代謝功能。
夜間消化系統(tǒng)功能逐漸減弱，高脂高糖食物在此時(shí)段更難被充分分解，可能誘發(fā)胃酸反流、腹脹等不適。部分人群因工作作息被迫推遲晚餐時(shí)間，建議選擇易消化的蛋白質(zhì)如蒸魚、豆腐，搭配少量粗糧，避免油炸食品。代謝綜合征患者夜間進(jìn)食可能加重胰島素抵抗，增加脂肪囤積風(fēng)險(xiǎn)。
存在晝夜節(jié)律基因變異的人群對(duì)夜間進(jìn)食耐受性較強(qiáng)，少量清淡加餐如無(wú)糖酸奶或香蕉可能不會(huì)造成顯著影響。但糖尿病患者、胃食管反流患者等特殊群體仍需嚴(yán)格避免睡前3小時(shí)進(jìn)食，以防病情惡化。
建議調(diào)整進(jìn)餐時(shí)間至睡前3-4小時(shí)，控制晚餐熱量不超過(guò)全日總量的30%，優(yōu)先選擇蒸煮類烹飪方式。餐后可進(jìn)行10分鐘溫和散步促進(jìn)消化，避免立即平臥。長(zhǎng)期夜班人群應(yīng)咨詢營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化飲食方案，必要時(shí)補(bǔ)充消化酶制劑。若出現(xiàn)持續(xù)燒心、晨起反酸等癥狀，需及時(shí)進(jìn)行胃腸功能評(píng)估。