糜爛性胃炎患者飲食應(yīng)以清淡易消化、低刺激為原則，推薦選擇軟爛主食、低脂蛋白、溫和蔬菜、堿性食物及低糖水果，避免辛辣、油炸、酒精等刺激性食物。
一、軟爛主食
糜爛性胃炎患者適合選擇米粥、軟面條、饅頭等易消化的主食。這類食物經(jīng)過(guò)充分糊化或發(fā)酵，能減少胃腸負(fù)擔(dān)。小米粥含有豐富B族維生素，有助于修復(fù)胃黏膜。煮粥時(shí)可加入少量山藥或南瓜，增強(qiáng)護(hù)胃效果。避免食用糯米、糙米等難消化谷物。
二、低脂蛋白
推薦選擇魚(yú)肉、雞胸肉、豆腐等低脂高蛋白食物。清蒸魚(yú)片富含優(yōu)質(zhì)蛋白且脂肪含量低，有利于組織修復(fù)。嫩豆腐含有大豆異黃酮，具有抗炎作用。雞蛋宜采用水煮或蛋羹形式，每日不超過(guò)2個(gè)。需避免油炸、煙熏等烹飪方式，禁止食用肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟等高脂食物。
三、溫和蔬菜
胡蘿卜、南瓜、菠菜等煮軟的蔬菜較為適宜。胡蘿卜富含胡蘿卜素，能增強(qiáng)胃黏膜防御能力。南瓜中的果膠可在胃內(nèi)形成保護(hù)膜。菠菜需焯水去除草酸后再烹調(diào)。避免生食蔬菜以及洋蔥、韭菜等刺激性蔬菜，西藍(lán)花、卷心菜等易產(chǎn)氣蔬菜也需限量。
四、堿性食物
可適量食用蘇打餅干、堿面饅頭等堿性食物中和胃酸。牛奶宜選擇低脂溫?zé)岬?，每次飲用不超過(guò)200毫升。芋頭、甘薯等堿性薯類可蒸煮食用。但合并反流癥狀時(shí)需控制牛奶攝入量，避免睡前飲用。
五、低糖水果
蘋(píng)果、香蕉、木瓜等低酸度水果較為安全。熟透的香蕉含有5-羥色胺，能舒緩胃部不適。蘋(píng)果建議去皮蒸軟后食用。木瓜中的木瓜蛋白酶有助于蛋白質(zhì)消化。避免柑橘、菠蘿等高酸水果以及未成熟水果，每日水果總量控制在200克以內(nèi)。
糜爛性胃炎患者需建立規(guī)律飲食習(xí)慣，每日5-6餐少量進(jìn)食，充分咀嚼食物。烹調(diào)方式以蒸、煮、燉為主，食物溫度保持在40℃左右。急性發(fā)作期可暫時(shí)采用流質(zhì)飲食，癥狀緩解后逐步過(guò)渡到半流質(zhì)。合并出血時(shí)應(yīng)禁食并立即就醫(yī)。長(zhǎng)期飲食管理需配合醫(yī)生指導(dǎo)，定期復(fù)查胃鏡評(píng)估黏膜修復(fù)情況。保持情緒穩(wěn)定也有助于胃腸功能恢復(fù)。