妊娠糖尿病患者需嚴(yán)格控制碳水化合物攝入，優(yōu)先選擇低升糖指數(shù)食物，每日分5-6餐進食，并配合適量運動。主要飲食原則包括監(jiān)測主食量、增加膳食纖維、保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、避免高糖高脂食物、定時定量進餐。
1、監(jiān)測主食量
每日主食總量控制在150-200克干重，優(yōu)先選擇糙米、燕麥等全谷物。單次主食攝入不超過50克，避免集中進食導(dǎo)致血糖驟升?？捎秒s糧飯?zhí)娲酌罪垼钆涫w麥面、玉米等慢消化碳水，延緩葡萄糖吸收速度。
2、增加膳食纖維
每日蔬菜攝入不少于500克，其中綠葉菜占一半以上。推薦西藍花、菠菜等富含可溶性膳食纖維的蔬菜，搭配魔芋、銀耳等高纖維食材。水果選擇低糖型如草莓、櫻桃，每日控制在200克以內(nèi)，避免榨汁飲用。
3、保證優(yōu)質(zhì)蛋白
每餐需包含魚、蝦、雞胸肉等低脂動物蛋白或大豆制品。雞蛋每日1-2個，避免煎炸烹飪方式?？蛇m量食用低脂乳制品如無糖酸奶，但需計入全天蛋白質(zhì)總量，防止?fàn)I養(yǎng)過剩。
4、避免高糖高脂
禁止食用糖果、糕點等精制糖食品，慎用蜂蜜、楓糖漿等天然甜味劑。限制肥肉、動物內(nèi)臟等高膽固醇食物，烹調(diào)油每日不超過25克。注意隱藏糖分如沙拉醬、速溶飲品中的添加糖。
5、定時定量進餐
采用三餐三點模式，兩餐間隔不超過4小時。加餐可選擇無糖堅果10-15克或低糖水果100克。睡前1小時補充少量蛋白質(zhì)如牛奶150毫升，預(yù)防夜間低血糖。記錄飲食日志便于醫(yī)生調(diào)整方案。
妊娠糖尿病飲食管理需在營養(yǎng)師指導(dǎo)下個性化定制，每周監(jiān)測血糖譜變化。建議購買廚房秤精確計量食材，學(xué)習(xí)食品營養(yǎng)成分表閱讀技巧。適當(dāng)進行散步、孕婦瑜伽等有氧運動，運動前后監(jiān)測血糖防止波動。出現(xiàn)頭暈、心慌等低血糖癥狀時立即進食15克快糖食品并就醫(yī)。定期產(chǎn)檢評估胎兒發(fā)育情況，產(chǎn)后6-12周需復(fù)查糖耐量試驗。