花茶根據(jù)原料和工藝可分為花草茶、花果茶、工藝花茶、藥用花茶、復(fù)方花茶五大類。

1、花草茶：

以單一花卉為原料干燥制成，如菊花茶、玫瑰花茶、茉莉花茶等。這類花茶保留花卉原始香氣，沖泡時水溫控制在85-90℃為宜，可反復(fù)沖泡2-3次。常見搭配有玫瑰+蜂蜜緩解經(jīng)期不適，洋甘菊+檸檬草助眠。

2、花果茶：

由花卉與果實組合加工，如洛神花山楂茶、桂花雪梨茶。花果茶兼具酸甜口感，維生素C含量較高，適合冷泡或加冰飲用。制作時可添加蘋果干、獼猴桃干等水果干增強風(fēng)味。

3、工藝花茶：

通過手工捆扎形成藝術(shù)造型，如茉莉銀針、七窨香片。這類茶需用玻璃杯沖泡觀賞開花過程，水溫建議95℃以上。典型代表還有黃山貢菊、福建茉莉龍珠等工藝茶。

4、藥用花茶：

具有明確保健功效的配方，如金銀花薄荷茶清熱解毒，藏紅花茶活血化瘀。飲用需注意劑量，藏紅花每日不超過10根，金銀花連續(xù)飲用不宜超7天。孕婦慎用迷迭香、紅花等活血類花茶。

5、復(fù)方花茶：

多種花卉草本科學(xué)配比，如八寶茶含菊花/枸杞/決明子等。復(fù)方茶講究君臣佐使配伍，三花降火茶金銀花+野菊花+槐花適合咽痛人群，五白潤膚茶白芷+白術(shù)+白芍等有助于改善膚質(zhì)。

選擇花茶需根據(jù)體質(zhì)和需求，陽虛體質(zhì)適合桂花、玫瑰等溫性花茶，陰虛火旺者可選用菊花、金銀花。日常飲用建議上午或午后，避免空腹及睡前飲用。搭配陳皮理氣、枸杞滋陰等食藥材可增強效果，運動后補充淡鹽花茶幫助電解質(zhì)平衡。注意過敏測試，首次飲用新品類建議少量嘗試，儲存時需密封避光防潮。