切辣椒手部灼燒感由辣椒素刺激皮膚引起，緩解方法包括冷水沖洗、酸性物質(zhì)中和、油脂溶解、藥物鎮(zhèn)痛及預(yù)防措施。

1、冷水沖洗：

辣椒素易溶于冷水，立即用流動(dòng)水沖洗15分鐘可帶走大部分刺激性物質(zhì)。避免使用熱水，高溫會(huì)擴(kuò)張毛孔加重灼燒感。若皮膚已發(fā)紅，可將手浸泡于冰牛奶中10分鐘，乳脂能幫助緩解疼痛。

2、酸性中和：

白醋或檸檬汁涂抹患處能中和堿性辣椒素。用棉球蘸取5%醋酸溶液輕擦皮膚，重復(fù)3次每次間隔2分鐘。此法適用于輕度灼燒，操作后需涂抹保濕霜防止皮膚干裂。

3、油脂溶解：

橄欖油或食用油按摩雙手5分鐘可溶解殘留辣椒素。椰子油含月桂酸更具滲透性，配合砂糖輕柔去角質(zhì)效果更佳。處理后用洗潔精徹底清潔，避免油膜殘留。

4、藥物鎮(zhèn)痛：

局部涂抹1%氫化可的松乳膏緩解炎癥，每日2次。嚴(yán)重刺痛可使用利多卡因凝膠，但24小時(shí)內(nèi)不超過3次。口服布洛芬能減輕持續(xù)疼痛，劑量不超過400mg/次。

5、預(yù)防措施：

處理辣椒前佩戴丁腈手套，普通乳膠手套可能被辣椒素穿透。切椒后及時(shí)用酒精棉片擦拭刀具和案板，防止二次接觸。廚房備用小蘇打溶液，意外接觸可快速中和。

日常飲食多攝入富含歐米伽3的深海魚、亞麻籽油有助于修復(fù)皮膚屏障。維生素E膠囊刺破后涂抹可加速受損皮膚愈合。長(zhǎng)期接觸辣椒者建議每周2次手膜護(hù)理，混合蜂蜜與燕麥粉敷15分鐘，既能保濕又可減輕角質(zhì)層敏感。操作后避免立即揉眼或觸碰黏膜，辣椒素殘留可能持續(xù)6小時(shí)以上。若出現(xiàn)水泡或持續(xù)紅腫需就醫(yī)，警惕化學(xué)性皮膚灼傷。