啤酒過(guò)期1到2個(gè)月通常不建議飲用。過(guò)期啤酒可能因微生物滋生、風(fēng)味劣變或營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)降解而對(duì)人體健康產(chǎn)生潛在風(fēng)險(xiǎn)。

啤酒過(guò)期后容易出現(xiàn)渾濁沉淀或產(chǎn)生異味，這通常與酵母菌或細(xì)菌活動(dòng)有關(guān)。開啟過(guò)期啤酒時(shí)若發(fā)現(xiàn)泡沫異常稀少或產(chǎn)生酸敗氣味，說(shuō)明酒體已發(fā)生變質(zhì)。啤酒中的酒精與有機(jī)酸可能與其他成分反應(yīng)生成刺激性物質(zhì)，長(zhǎng)期存放的啤酒罐體內(nèi)部也可能發(fā)生腐蝕現(xiàn)象。部分人群飲用過(guò)期啤酒后可能出現(xiàn)胃腸不適癥狀，如腹部隱痛或排便異常。啤酒花成分在過(guò)期后容易氧化產(chǎn)生苦澀口感，麥芽香氣也會(huì)逐漸消散。儲(chǔ)存期間若經(jīng)歷溫度波動(dòng)會(huì)加速啤酒老化進(jìn)程，光照條件不當(dāng)則可能引發(fā)光化學(xué)反應(yīng)。雖然部分過(guò)期啤酒在外觀上無(wú)明顯變化，但其內(nèi)部品質(zhì)已難以保證。

日常存放啤酒時(shí)應(yīng)置于陰涼通風(fēng)處，避免陽(yáng)光直射或高溫環(huán)境。購(gòu)買時(shí)注意查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，按照先進(jìn)先出原則合理安排飲用。開啟后的啤酒應(yīng)當(dāng)日飲完，不宜長(zhǎng)時(shí)間存放。若發(fā)現(xiàn)啤酒出現(xiàn)異常氣味或味道，應(yīng)立即停止飲用。合理控制飲酒量與頻率，選擇新鮮啤酒有助于獲得更佳飲用體驗(yàn)。注意觀察啤酒色澤與透明度，出現(xiàn)異常情況時(shí)謹(jǐn)慎處理。合理規(guī)劃采購(gòu)數(shù)量可避免啤酒存放過(guò)久，確保飲用品質(zhì)與安全。