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過期的啤酒能喝嗎

患者:男,26歲

病情描述:
過期的啤酒能喝嗎
共1個回答
王杰 主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

過期的啤酒不建議飲用。啤酒過期后可能出現(xiàn)變質(zhì)、口感異常、微生物污染等問題,主要影響因素有酒精揮發(fā)、氧化反應、酵母失活、細菌滋生。

1、酒精揮發(fā)

啤酒過期后酒精含量可能降低,導致風味改變,飲用后無法達到預期效果。

2、氧化反應

啤酒中的成分與氧氣發(fā)生反應,會產(chǎn)生異味和沉淀物,影響口感和品質(zhì)。

3、酵母失活

啤酒中的活性酵母逐漸死亡,可能導致二氧化碳減少,使啤酒失去應有的氣泡感。

4、細菌滋生

過期啤酒可能滋生有害細菌,飲用后可能導致胃腸不適或其他健康問題。

建議飲用新鮮啤酒,開封后盡快喝完,儲存時注意避光、低溫保存,避免啤酒變質(zhì)影響健康。

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