櫻桃具有補血益氣、美容養(yǎng)顏、緩解疲勞、保護視力、改善睡眠等作用與功效。櫻桃富含鐵元素、維生素C、花青素、褪黑素及多種礦物質(zhì)，適量食用有助于促進健康。

1、補血益氣

櫻桃含鐵量較高，每100克果肉約含0.4毫克鐵，能輔助改善缺鐵性貧血引起的面色蒼白、乏力等癥狀。其維生素C含量可促進鐵吸收，與動物肝臟或菠菜搭配食用效果更佳。但需注意每日食用量控制在200克以內(nèi)，避免過量攝入果糖不耐受。

2、美容養(yǎng)顏

櫻桃中的花青素和維生素E具有強效抗氧化作用，能清除自由基，延緩皮膚衰老。所含的天然果酸可促進角質(zhì)代謝，改善暗沉。建議搭配藍莓、西紅柿等富含抗氧化物質(zhì)的食物，增強皮膚修復(fù)能力。胃腸敏感者應(yīng)避免空腹食用。

3、緩解疲勞

櫻桃含有的鉀元素和天然糖分能快速補充運動后流失的電解質(zhì)，緩解肌肉酸痛。其抗炎成分對痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎有一定輔助改善作用。運動后30分鐘內(nèi)食用10-15顆櫻桃，可幫助恢復(fù)體力。糖尿病患者需控制攝入量。

4、保護視力

櫻桃中的維生素A前體物質(zhì)和玉米黃質(zhì)能減緩視網(wǎng)膜氧化損傷，對長期用眼人群有益。與胡蘿卜、蛋黃等富含維生素A的食物同食可增強護眼效果。但過量食用可能引發(fā)皮膚發(fā)黃，建議每周食用3-4次，每次不超過20顆。

5、改善睡眠

櫻桃是少數(shù)含有褪黑素的水果，可調(diào)節(jié)生物鐘改善失眠。睡前1小時食用5-6顆櫻桃或飲用30毫升櫻桃汁，有助于縮短入睡時間。但胃食管反流患者應(yīng)避免睡前食用，以免加重反酸癥狀。

櫻桃需用鹽水浸泡10分鐘去除表面農(nóng)殘，去核后更易消化。建議選擇果柄翠綠、表皮飽滿的鮮果，避免食用腐爛變質(zhì)果實。慢性腎病患者需限制攝入量，過敏體質(zhì)者首次食用應(yīng)少量嘗試。儲存時保持干燥冷藏，盡快食用以保證營養(yǎng)不流失。