大蒜怎么保存不發(fā)芽 大蒜發(fā)芽能吃嗎
大蒜是生活中常見(jiàn)的食物，很多人日常都喜歡吃大蒜，昨天買(mǎi)了一些大蒜，但是一頓飯沒(méi)有做完，就想著保存起來(lái)，大蒜怎么保存不發(fā)芽呢？下面一起來(lái)看看吧！
方法一：食鹽保存法
材料：新鮮大蒜、鹽。
做法：
1、將新鮮大蒜剝成一瓣一瓣的注意不要將大蒜片給剝掉了。
2、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的玻璃罐子。
3、倒入適量食鹽。
4、蓋上蓋子密封起來(lái)。
這樣大蒜會(huì)處于一個(gè)無(wú)氧而且干燥的密封環(huán)境里，可以較長(zhǎng)的保存起來(lái)。
方法二：香煙保存法
材料：新鮮大蒜、香煙。
做法：
1、準(zhǔn)備一個(gè)塑料袋。
2、把大蒜放進(jìn)塑料袋里面。
3、將一根香煙放入塑料袋中。
4、把袋子里面多余的空氣擠掉。
5、扎緊袋口。
6、放在陰涼通風(fēng)的地方保存起來(lái)。
香煙里面含有一種煙堿，可以防止大蒜發(fā)霉腐爛，還能讓大蒜長(zhǎng)期處于一種休眠的狀態(tài)。
方法三：茶葉保存法
材料：新鮮大蒜、茶葉。
做法：
1、準(zhǔn)備一張紙巾。
2、在紙巾上面倒上適量茶葉。
3、用紙巾把茶葉包起來(lái)。
4、把茶葉放進(jìn)裝有大蒜的塑料袋里面。
5、塑料袋扎緊之后放在陰涼通風(fēng)的地方保存，這樣就不用擔(dān)心大蒜腐爛發(fā)霉或者發(fā)芽了。
茶葉能夠吸附潮氣，把它放進(jìn)大蒜里面，可以吸附周?chē)乃?，這樣茶葉就相當(dāng)于一個(gè)干燥劑了。
大蒜發(fā)芽能吃嗎
可以吃。
大蒜性質(zhì)溫和，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、硫化物等微量元素，大蒜本身具有消炎、殺菌、抗過(guò)敏的作用，在大蒜發(fā)芽后，大蒜本身的物質(zhì)不會(huì)消失，不會(huì)產(chǎn)生毒素，大蒜在發(fā)芽之后還可以繼續(xù)食用，不過(guò)由于發(fā)芽的緣故，很多營(yíng)養(yǎng)成分都供給到了新芽，發(fā)芽大蒜的味道可能會(huì)不如沒(méi)有發(fā)芽的大蒜。
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