在妊娠中期，胎兒已經(jīng)開(kāi)始穩(wěn)定發(fā)育，為了使兒童在此期間生長(zhǎng)迅速，孕婦往往需要補(bǔ)充一定的營(yíng)養(yǎng)，特別是注意鈣、維生素、蛋白質(zhì)和各種微量元素的攝入，以確保兒童的全面發(fā)育。那么，在懷孕的中期，吃什么食物更好呢？以下是一些適合懷孕中期的菜肴。

1、蝦皮菜花(補(bǔ)充鈣和維生素)

將菜花掰成小塊，放入沸水中焯水撈出，冷水浸泡后控制水分，同時(shí)將蝦皮洗凈；將植物油放入鍋中加熱，將蝦皮稍微炸一下，然后加入蔥、姜末、鹽等。，將菜花放入，加入適量豆芽湯，用小火煨；用水淀粉加稠，用芝麻油出鍋。

2、青蒜炒豬肝(補(bǔ)鐵、微量元素、維生素)

豬肝去除筋膜后，切成柳葉，用團(tuán)粉漿；青蒜切段后，將植物油放入鍋中，加熱后放入肝片。當(dāng)它變成灰白色時(shí)，取出控油，在鍋中留下一點(diǎn)底油，炒青蒜段；加入醬油、鹽和糖后，加入肝片，用團(tuán)粉加厚，用醋和芝麻油均勻翻炒。

3、豆腐百花湯(補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素、鋅、鐵)

將新鮮豆腐壓碎，加鹽攪拌均勻，攪拌均勻的蛋清；取一個(gè)耐熱的圓盒，在盒子底部涂一點(diǎn)豬油，倒入豆腐，用刀輕輕刮；把心、新鮮蘑菇、卷心菜、黑真菌、胡蘿卜、青柿子胡椒、西紅柿切成各種圖形，放在豆腐上，蒸10分鐘；取適量的新鮮湯煮沸，輕輕滑入湯中，加入適量的洋蔥、姜、鹽煮沸。

4、糖醋排骨(補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪)

將豬排切成8厘米長(zhǎng)的骨塊，在加入適量鹽水的盆中腌制4小時(shí)；將植物油放入鍋中加熱，將排骨浸泡一段時(shí)間，取出控油；在鍋中加入適量芝麻油，將蔥和姜末放入鍋中，迅速放入排骨、適量沸水、糖和醋中，用小火煨約20分鐘；當(dāng)排骨可以分離時(shí)，將芝麻油倒出。

5、白菜奶汁湯

原料:白菜心5毫克，牛奶50克，精鹽5克，味精0.5克，雞湯150克(肉湯也可以)，濕淀粉少，食用油少，雞油少。

做法：

1、將卷心菜去筋洗凈，切成長(zhǎng)4.5厘米、寬1.5厘米的條狀，放入水中煮熟撈出，控制水分。

2、把鍋放在火上，加入食用油加熱，比如湯，然后加入味精、精鹽、卷心菜，煮一兩分鐘，加入牛奶，煮沸后，加入淀粉，倒入雞油，放入盤(pán)子里。