秋天該怎么吃？民間有貼秋肥的習(xí)慣，秋天多吃，抵抗更冷的天氣，暴飲暴食是對的嗎？讓我們來看看如何吃秋天的飲食。

秋季飲食方案

保證飲食纖維的攝取。膳食纖維主要來自植物的細胞壁，包括纖維素、半纖維素、樹脂、果膠和木質(zhì)素。膳食纖維是健康飲食必不可少的，攝入足夠的纖維可以預(yù)防心血管疾病、癌癥、糖尿病等疾病。纖維可以清潔消化壁，增強消化功能，纖維可以稀釋加速食物中的致癌物質(zhì)和有毒物質(zhì)的去除。膳食纖維還可增強人體的代謝功能，對肌膚靚麗、身材保持都十分重要。因此，在油脂攝入增加的秋天，必須保證足夠的飲食纖維攝入。

黃綠色蔬菜。即橙黃色蔬果和綠葉菜。夏天，人們吃蔬菜和水果，主要是瓜、冬瓜、西瓜、瓜、瓜、葫蘆等，四季豆、納豆、毛豆等。除了西瓜四季豆外，瓜豆類中胡蘿卜素含量低。因此，到了秋天，人們體內(nèi)維生素a的儲備容易減少，如果不馬上補充的話，到了冬春季節(jié)夜視能力下降，眼睛干燥，呼吸道容易感染等問題就容易發(fā)生。因此，我們應(yīng)該多吃橙色蔬菜，如南瓜、胡蘿卜、番茄等。另外，瓜豆類食物維生素C含量也很低，如果維生素C長期缺乏會造成免疫力下降，在換季的時候容易感冒。因此，多吃綠葉蔬菜補足維生素C也很必要，比如芥藍、菠菜、綠菜花等。

烹飪腸道健康。進入秋天，進入腸胃疾病的高發(fā)期，氣候環(huán)境發(fā)生變化，飲食習(xí)慣發(fā)生變化，進入秋天容易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。每天早上一杯水可以有效地促進腸道內(nèi)的廢棄物排泄，因此可以作為日常烹飪的必修課。

各種薯類。秋天是薯類生產(chǎn)的旺季。薯類食品多具有強健身體的作用，其中富含b族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)。傳統(tǒng)認為薯類食物能補中氣，現(xiàn)代研究又認為它們作為主食食用，有利于預(yù)防肥胖和多種慢性病。經(jīng)常吃山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等，作為精白米面的替換品，是非常好的養(yǎng)生措施。那么，秋季飲食應(yīng)該注意哪些誤解呢？

秋季飲食常見誤區(qū)

秋季脂肪。立秋后，民間素有貼秋肥的說法，為了補償夏天以來的赤字，其中最好吃肉，貼肉肥。但是，秋肥也要重視科學(xué)的組合。經(jīng)歷了漫長的炎熱夏天，人們經(jīng)常喝冷飲，經(jīng)常吃冷凍品脾胃功能減弱。如果吃太多的肉類等高蛋白食品，會增加脾胃的負擔(dān)，導(dǎo)致消化器官功能的紊亂。因此吃肉需要適當(dāng)，最好是等到天真正涼下來以后。

暴飲暴食。一般人到了秋天，氣候宜人，實物豐富，吃得太多。攝取熱量過剩，變成脂肪堆積，變胖。因此，秋天不要放縱食欲，不要大吃大喝。

多吃螃蟹。秋風(fēng)吹來，螃蟹很肥。秋天是螃蟹的季節(jié)，體重大，味道好。但是吃螃蟹的時候要注意清洗螃蟹的身體。螃蟹內(nèi)有很多細菌和污泥，寄生蟲很多。另外也不宜多吃，傷害身體。吃螃蟹時，最好配醋和姜絲，以免螃蟹太冷，身體不舒服。

秋不食姜。據(jù)營養(yǎng)專家介紹，秋天絕對不能吃姜。重要的是多吃和晚上不吃。但是，生姜是辣的，熱，烹飪中失去了很多水分，吃了容易著火。秋天氣候干燥，干燥會傷害肺，再加上吃辣姜，容易傷害肺，加劇人體失水和干燥，加重秋天干燥對身體的危害，秋天最好不要吃姜。

太冷了。由于秋季天氣由熱轉(zhuǎn)涼，人體為了適應(yīng)這種變化，生理代謝也發(fā)生了變化。飲食要注意不要太冷，以免胃腸消化不良，發(fā)生各種消化道疾病。

秋季，飲食合理有助于養(yǎng)生。