腦膜瘤術(shù)后飲食需注重營養(yǎng)均衡與傷口恢復(fù)，主要禁忌包括高鹽食品、辛辣刺激物、酒精飲品、高脂油膩食物及含咖啡因飲料。

1、高鹽食品：

術(shù)后應(yīng)限制鈉鹽攝入，每日食鹽量控制在5克以內(nèi)。高鹽飲食可能導(dǎo)致水鈉潴留，增加顱內(nèi)壓風(fēng)險，影響術(shù)后恢復(fù)。腌制食品、加工肉類、醬料等含隱形鹽較高的食物需避免，建議選擇新鮮食材，烹飪時用檸檬汁、香草等天然調(diào)味品替代部分鹽分。

2、辛辣刺激物：

辣椒、花椒、芥末等刺激性調(diào)味品可能引發(fā)血管擴張，增加局部充血風(fēng)險。術(shù)后早期消化功能較弱時，辛辣食物易導(dǎo)致胃腸不適，建議選擇溫和的烹調(diào)方式如蒸煮燉，恢復(fù)期后可逐步嘗試微辣食物。

3、酒精飲品：

酒精會干擾藥物代謝，加重肝臟負(fù)擔(dān)，同時可能誘發(fā)血管異常收縮或擴張。啤酒、白酒、紅酒等所有含酒精飲料在術(shù)后3個月內(nèi)應(yīng)嚴(yán)格禁止，康復(fù)期后也需控制攝入量，每周不超過100毫升純酒精。

4、高脂油膩食物：

油炸食品、動物內(nèi)臟、肥肉等高脂食物可能引發(fā)血脂異常，影響微循環(huán)。術(shù)后建議選擇低脂乳制品、去皮禽肉、深海魚類等優(yōu)質(zhì)蛋白來源，烹調(diào)時使用橄欖油等不飽和脂肪酸，每日脂肪攝入量不超過總熱量30%。

5、含咖啡因飲料：

咖啡、濃茶、功能飲料中的咖啡因具有神經(jīng)興奮作用，可能干擾睡眠節(jié)律并升高血壓。術(shù)后初期建議完全避免，恢復(fù)期每日咖啡因攝入不超過200毫克（約2杯淡咖啡），下午三點后不宜飲用。

腦膜瘤術(shù)后飲食應(yīng)以高蛋白、高維生素、易消化為原則，每日保證1.2-1.5克/公斤體重的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入，優(yōu)先選擇魚類、蛋清、豆制品等。新鮮蔬果每日500克以上，深色蔬菜占2/3，補充維生素C促進(jìn)膠原蛋白合成。主食選擇全谷物和薯類，提供充足B族維生素。少食多餐制減輕胃腸負(fù)擔(dān)，餐間可適量食用無糖酸奶、蒸南瓜等健康加餐。烹飪方式推薦水煮、清蒸、燉燜，避免燒烤和煎炸。飲水量每日1500-2000毫升，分次少量飲用，睡前2小時限制飲水。術(shù)后3個月需定期監(jiān)測血鈉、白蛋白等營養(yǎng)指標(biāo)，必要時在臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下使用腸內(nèi)營養(yǎng)制劑。