侯勇 主任醫(yī)師
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院
類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者可以適量食用牛羊肉，但需注意烹飪方式和攝入量。
1、營養(yǎng)攝入牛羊肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵元素，有助于改善類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者的貧血癥狀，建議選擇瘦肉部位。
2、炎癥控制紅肉中的飽和脂肪酸可能促進(jìn)炎癥反應(yīng)，建議每周攝入不超過2-3次，每次控制在100克以內(nèi)。
3、烹飪方式推薦采用清燉、蒸煮等低溫烹飪方式，避免高溫?zé)净蛴驼?，以減少晚期糖基化終末產(chǎn)物的生成。
4、個(gè)體差異部分患者可能對紅肉中的特定蛋白成分敏感，食用后關(guān)節(jié)癥狀加重時(shí)應(yīng)停止攝入并咨詢醫(yī)生。
建議搭配充足蔬菜水果，保持飲食均衡，同時(shí)遵醫(yī)囑規(guī)范使用抗風(fēng)濕藥物控制病情。
類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者平時(shí)要注意什么
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