醫(yī)生回答
董兆如 副主任醫(yī)師
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院
脂肪肝患者飲食調(diào)理需控制熱量攝入并均衡營(yíng)養(yǎng)，主要通過(guò)調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)、限制高脂食物、增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、補(bǔ)充維生素等方式改善。
1、膳食結(jié)構(gòu)調(diào)整減少精制碳水化合物，增加全谷物和雜糧比例，每日主食中粗糧應(yīng)占三分之一以上，有助于降低肝臟脂肪合成。
2、限制高脂食物避免動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、油炸食品，烹調(diào)選用橄欖油等不飽和脂肪酸，每日食用油控制在25-30克。
3、優(yōu)質(zhì)蛋白補(bǔ)充優(yōu)先選擇魚(yú)類、雞胸肉、豆制品等低脂高蛋白食物，每日攝入量按每公斤體重1-1.2克計(jì)算，促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)。
4、維生素補(bǔ)充多食用深色蔬菜和低糖水果，特別需要補(bǔ)充維生素E、B族維生素等抗氧化營(yíng)養(yǎng)素，幫助改善肝臟代謝功能。
建議配合每日30分鐘有氧運(yùn)動(dòng)，定期監(jiān)測(cè)肝功能指標(biāo)，重度脂肪肝患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下配合藥物治療。
