劉福強(qiáng) 副主任醫(yī)師
糖尿病患者可以適量吃蘋果，蘋果屬于低升糖指數(shù)水果，建議選擇青蘋果等酸度較高的品種，每日攝入量控制在100克以內(nèi)，同時(shí)需監(jiān)測(cè)血糖變化。
1、升糖指數(shù)蘋果的升糖指數(shù)約為36，屬于低升糖食物，其含有的果膠和膳食纖維可延緩糖分吸收。
2、營養(yǎng)成分蘋果富含維生素C和鉀元素，有助于改善血管彈性，但需計(jì)入每日總碳水化合物攝入量。
3、食用時(shí)機(jī)建議在兩餐之間食用，避免與主食同食，血糖控制不穩(wěn)定時(shí)應(yīng)暫停食用。
4、品種選擇青蘋果比紅蘋果含糖量低，帶皮食用可增加膳食纖維攝入，加工成果汁會(huì)顯著提高升糖速度。
糖尿病患者需在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化飲食方案，配合血糖監(jiān)測(cè)和規(guī)律用藥，保持適度運(yùn)動(dòng)。
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