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苦蕎麥的功效與作用

病情描述:
媽媽給拿了一些苦蕎麥，苦蕎麥有哪些功效和作用呢？
共1個(gè)回答
陳哲 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

苦蕎麥具有降血糖、調(diào)節(jié)血脂、抗氧化及改善胃腸功能等功效，主要作用包括輔助控制糖尿病、預(yù)防心血管疾病、延緩衰老和促進(jìn)消化。

1、降血糖

苦蕎麥富含黃酮類化合物和D-手性肌醇，能提高胰島素敏感性，適合糖尿病患者適量食用。

2、調(diào)節(jié)血脂

苦蕎麥中的蘆丁和膳食纖維可降低血液中低密度脂蛋白膽固醇水平，有助于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。

3、抗氧化

苦蕎麥含有的槲皮素等成分能清除自由基，減輕氧化應(yīng)激損傷，對(duì)延緩皮膚和器官衰老具有潛在益處。

4、改善胃腸功能

苦蕎麥中的不可溶性膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，其抗性淀粉還能作為益生元調(diào)節(jié)腸道菌群平衡。

建議將苦蕎麥作為主食替代品每周食用2-3次，對(duì)蕎麥過(guò)敏者應(yīng)避免食用，胃腸功能較弱者需控制攝入量。

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