海蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和不飽和脂肪酸,具有增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)生長發(fā)育、改善皮膚狀態(tài)等功效和作用,但需注意過敏風(fēng)險(xiǎn)。
海蝦含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和鋅元素,蛋白質(zhì)是構(gòu)成免疫細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì),鋅能促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖分化。長期適量攝入可幫助維持免疫系統(tǒng)正常功能,降低呼吸道感染概率。
海蝦的鈣磷比例適宜,有利于兒童骨骼和牙齒發(fā)育。所含的維生素B12和鐵元素能預(yù)防營養(yǎng)性貧血,促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。青春期青少年食用可幫助身高增長,但需配合適量運(yùn)動(dòng)。
蝦青素作為強(qiáng)抗氧化劑,能中和自由基延緩皮膚老化。甲殼素成分可促進(jìn)角質(zhì)層修復(fù),緩解干燥脫屑。濕疹患者需謹(jǐn)慎食用,避免誘發(fā)過敏反應(yīng)。
建議選擇新鮮海蝦烹飪,避免反復(fù)凍融導(dǎo)致營養(yǎng)流失。建議養(yǎng)成規(guī)律進(jìn)食的習(xí)慣,避免暴飲暴食。
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