黑茶具有助消化、調(diào)節(jié)血脂、抗氧化、調(diào)節(jié)血糖、改善腸道菌群等功效與作用。黑茶是后發(fā)酵茶,含有茶多酚、茶多糖、茶褐素等多種活性成分,適量飲用對(duì)健康有益。
黑茶中的茶多酚和咖啡堿能促進(jìn)胃液分泌,幫助分解食物中的脂肪和蛋白質(zhì)。飯后適量飲用黑茶可緩解油膩感,改善腹脹等消化不良癥狀。黑茶發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的微生物也有助于胃腸蠕動(dòng)。
黑茶中的茶褐素和茶多糖能抑制腸道對(duì)膽固醇的吸收,促進(jìn)脂質(zhì)代謝。長(zhǎng)期飲用可輔助降低血液中低密度脂蛋白膽固醇水平,減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。但需注意不能替代藥物治療高脂血癥。
黑茶富含茶多酚氧化產(chǎn)物,其清除自由基的能力優(yōu)于綠茶。這些抗氧化物質(zhì)能減輕氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷,延緩衰老過(guò)程。黑茶中的茶黃素還具有抗炎作用,有助于預(yù)防慢性疾病。
黑茶多糖可延緩碳水化合物消化吸收,改善胰島素敏感性。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示其能抑制α-葡萄糖苷酶活性,輔助控制餐后血糖升高。糖尿病患者飲用時(shí)需監(jiān)測(cè)血糖變化,避免空腹飲用。
黑茶發(fā)酵產(chǎn)生的益生菌和益生元能促進(jìn)雙歧桿菌等有益菌增殖,抑制致病菌生長(zhǎng)。其調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)的作用有助于緩解便秘、腹瀉等胃腸功能紊亂癥狀。建議選擇品質(zhì)有保障的黑茶產(chǎn)品。
飲用黑茶時(shí)建議控制每日攝入量在5-8克茶葉,避免睡前飲用影響睡眠。宜用90-95℃熱水沖泡,第一泡建議快速倒掉以洗茶。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)置于通風(fēng)干燥處,避免與異味物品接觸。特殊人群如貧血患者、孕婦等飲用前建議咨詢醫(yī)生,出現(xiàn)胃腸不適需立即停用。合理飲用黑茶可成為健康生活方式的組成部分,但不能替代藥物治療疾病。
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