卡拉膠是一種食品添加劑,適量食用對人一般沒有危害。如在食用中發(fā)現(xiàn)異常情況,需及時到醫(yī)院就診。
卡拉膠中富含膳食纖維,對胃腸蠕動具有一定的效果,能起到潤腸通便的作用。如果食用大量含有卡拉膠的食物,食入過量膳食纖維,會引起胃腸消化不良,引起腹脹、腹瀉等不適癥狀。
卡拉膠可以用于制作乳飲料,卡拉膠中含有一些物質(zhì),能夠形成觸變性的搖溶結(jié)構(gòu),豐富飲料濃厚的口感。且能夠在長時間放置的情況下,依舊保持其凝膠強度和粘度,含有卡拉膠的食物有巧克力牛奶、冰淇淋、豆奶、杏仁奶、椰奶等。
如果由于過敏或者大量食用會使機體出現(xiàn)不良反應,例如皮膚瘙癢、頭暈、喘息、惡心等。建議在日常食用中,避免單一營養(yǎng)元素的攝入,容易導致營養(yǎng)不良,需保持營養(yǎng)均衡。
建議身體出現(xiàn)異常癥狀的患者及時前往醫(yī)院檢查,在醫(yī)生的指導下進行針對性治療,切不可自行用藥,以免引起不適。
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