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黃皮的功效作用及營養(yǎng)價值

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黃皮是一種營養(yǎng)豐富的水果，具有生津止渴、消食健胃、理氣化痰等功效，其果肉富含維生素C、有機酸、膳食纖維及多種礦物質(zhì)。

1、生津止渴

黃皮果肉汁液充沛，含檸檬酸、蘋果酸等有機酸成分，能刺激唾液分泌，緩解口干舌燥。夏季食用可幫助調(diào)節(jié)體液平衡，對高溫作業(yè)或運動后脫水有一定輔助改善作用。

2、消食健胃

黃皮中的揮發(fā)油和苦味素能促進(jìn)胃液分泌，增強胃腸蠕動，幫助分解油膩食物。飯后適量食用可緩解飽脹感，對功能性消化不良有輔助調(diào)理效果。

3、理氣化痰

果皮含黃酮類化合物，具有輕度祛痰作用，能舒緩呼吸道黏膜充血。民間常用鹽漬黃皮泡水飲用，用于緩解感冒引起的咽喉不適。

4、維生素補充

每100克果肉含維生素C約40毫克，是柑橘類水果的2倍，有助于膠原蛋白合成和鐵元素吸收。其抗氧化特性可幫助清除自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。

5、礦物質(zhì)供給

富含鉀、鎂、鈣等電解質(zhì)元素，鉀含量達(dá)200毫克/100克，能維持神經(jīng)肌肉正常功能。鐵、鋅等微量元素的生物利用率較高，對改善輕度貧血有積極意義。

食用黃皮時建議選擇表皮金黃、無破損的成熟果實，每日攝入量控制在150-200克為宜。脾胃虛寒者應(yīng)避免空腹食用，糖尿病患者需注意控制攝入量。可將新鮮黃皮制作成果醬或蜜餞延長保存期，與酸奶、燕麥搭配食用能提升營養(yǎng)價值。若出現(xiàn)口腔黏膜刺痛等過敏癥狀應(yīng)立即停食。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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