枇杷果具有潤肺止咳、生津止渴、和胃降逆等功效,適合直接食用、熬制枇杷膏或搭配冰糖燉煮。枇杷果含有維生素A、維生素C、有機(jī)酸及膳食纖維等成分,對呼吸道不適、消化不良有一定輔助改善作用。
枇杷果中的苦杏仁苷和揮發(fā)油成分能緩解咽喉干燥、咳嗽痰多等癥狀。風(fēng)寒咳嗽或肺熱咳嗽時(shí),可將新鮮枇杷果去皮去核后與冰糖隔水蒸煮,有助于稀釋痰液。慢性支氣管炎患者也可適量食用枇杷果輔助調(diào)理。
枇杷果富含蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸,能刺激唾液分泌,緩解口干舌燥。夏季暑熱或發(fā)熱后體液流失,可直接食用3-5顆新鮮枇杷果補(bǔ)充水分。糖尿病患者需控制攝入量,避免糖分過量。
枇杷果所含的鞣酸和果膠能抑制胃腸蠕動過快,減輕惡心嘔吐癥狀。妊娠期孕吐或暈車后不適,可咀嚼少量枇杷果肉緩解。胃酸過多者應(yīng)避免空腹食用,防止果酸刺激胃黏膜。
每100克枇杷果含維生素C約8毫克、胡蘿卜素1.5毫克,有助于增強(qiáng)免疫力。枇杷果與西藍(lán)花、獼猴桃等搭配榨汁,能提高抗氧化物質(zhì)吸收率。需注意果核含微量氰苷,食用前務(wù)必去除。
枇杷果的膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動,改善功能性便秘。將枇杷果與蜂蜜溫水調(diào)和飲用效果更佳。腹瀉或腸易激綜合征患者應(yīng)減少食用,防止加重癥狀。
食用枇杷果時(shí)建議選擇表皮金黃、無斑點(diǎn)的成熟果實(shí),每日攝入量控制在200克以內(nèi)。脾胃虛寒者可加熱后食用,避免生冷刺激。枇杷葉亦可曬干泡茶,但需注意孕婦及低血壓人群慎用。若出現(xiàn)皮疹、腹瀉等過敏反應(yīng),應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。保存時(shí)需冷藏并盡快食用,防止?fàn)I養(yǎng)成分流失。
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