包子放冰箱冷藏一周,若沒有變質(zhì),一般能吃;若已經(jīng)變質(zhì),通常不能吃。
1.沒有變質(zhì):包子放入冰箱冷藏保存的溫度較低,可以對微生物的生長繁殖起到一定抑制作用,不容易變質(zhì),若放了一周后其外觀、氣味未出現(xiàn)明顯變質(zhì)跡象,通常能食用。
2.已經(jīng)變質(zhì):若包子密封不當,放在冰箱中可能會導致水分流失,使得表皮發(fā)干,嚴重時還可能引起酸味、霉斑等變質(zhì)現(xiàn)象,此時一般不能食用,以免食用后出現(xiàn)胃腸不適癥狀。若包子含有大量油脂,放置于冰箱也可能由于時間過長、脂肪氧化而出現(xiàn)異味,使其品質(zhì)受到破壞,不宜再吃。
需注意,食用包子前應(yīng)觀察是否出現(xiàn)異常氣味或形態(tài),并妥當儲存包子,適量食用。
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